急凍食品有哪些分類,急凍海產吃起來安全嗎?

急凍食品在人們日常生活中是很常見的,比如誰家冰箱裡可能都會或多或少有些這樣的食品吧,像是餃子、湯圓及小混沌之類的。可能也有凍蝦、凍魚吧。因為現在內陸省區要吃一些海鮮的話,估計就是急凍海產了吧。 急凍食品的分類有水產品,就象上面說的海蝦、凍魚、凍蝦仁等。還有農產品,像是花一、竹筍、玉米、蔬菜等。再有就是畜產品,比如豬肉、雞肉、牛羊肉等。急凍食品中還包括湯圓、包子、涮鍋料、糕點之類的等等。你只需去超市里看一下就知道這些急凍食品都有哪些分類了。 急 凍 海產是遠離海邊的人經常吃的一種海鮮了,也是一些靠海地區向外運海鮮的處理方式。因為路途距離的原因,新鮮的海鮮根本運不過來,或是運輸成本太高,導致消費者購買力不足。所以,在海鮮從海裡打撈上來之後就會放到零下18度以下的地方進行急速低溫冷凍,這樣可以保留海鮮中的水分及汁液等,而且還可保證海鮮的品質,不會被微生物污染,因為在那樣的急速冷凍情況下,微生物根本活不了。所以,急凍海鮮可以放心吃,不過要去正規的市場購買才行。